Share Food
Pris pr. kuvert (inkl. moms)
475,- + valgte retter (vælg minimum 6 retter)
Vi anbefaler at vælge 9 retter.
F.eks. vælges 9 retter á 55,- / Totale kuvertpris vil her være 970,-
Pakken indeholder følgende:
Velkomstdrink
Snacks ved ankomst
Kaffe / the / Avec
Leje af lokale
Opdækning
Rengøring / oprydning
Tjenere / Kokke
Fri fadøl fra Møns bryghus – huset vin – sodavand / vand
(under middagen).
-
Frisk bagt italiensk brød med krydderurter + smør. (35 kr. pr. person).
Tortillas (spansk æggekage med hvidløg, løg, chili og stegte kartofler).
Dehydreret tomater med burrata, balsamico og basilikum.
Dadler fyldt med mascarpone og pancetta.
Brushetta med tomat, bøffel mozzarella, konfiteret hvidløg og frisk basilikum.
Friske asparges stegt med pancetta og honning stegte mandler.
Salt bagte kartofler & Mojo sauce.
Croquetas med Serano skinke og gruyereost.
Hel smørstegt blomkål med Parmigiano (italiensk parmesan ost).
Salat af grønkål med jordbær, pinjekerner og citron vinaigrette.
Sprødt kyllingeskind med rygeost og friteret salvie.
-
Røget tun med hemmelavede løvstikkepesto og brændt parmasan ost.
Lakse rillette med lime mayonnaise, syltet fennikel og masser af urter.
Æbleskiver med pancetta, æble, mascarpone toppet med trøffel honning.
Blinis med røget chorizocreme og chorizo chips.
Marineret svinemørbrad på bund af stegt fennikel, drysset med syltet chili.
Welsh rarebit (Brushetta med chili chutney, cheddar og crème fraiche).
Blinis med dildcreme, avokado og krebsehaler.
Brushetta med chorizo, grillet peber, feta og pesto.
Italienske kalve kødboller i kraftig tomatsauce.
Honningmelon bundet med Italiensk skinke og basilikumspesto.
Krabbekager med spidskålsalat, chili, lime, pinjekerner og lime vinaigrette.
-
Diverse oste fra nær og fjern på stort fad.
Gambas de ajillo (tigerrejer stegt i olivenolie og hvidløg).
Vitello Tonatto (Kalvekød med tunsauce).
Sliders: oksebryst, gammel knas, svampe mayo og rødløg.
Udvalg af forskellige pølser med oliven, humus, aioli.
Orecchiette med Salsiccia pølse, syltede svampe, fennikel og Parmigiano/ Pernod sauce.
Risotto kugler med svampe og trøffel mayonnaise.
-
Rose rejer med sort aioli sauce og grillet citroner.
Lyn stegt tun med peanutsauce.
Pasta rigatoni i cremet sauce med iberisk sortfods gris, stegte tomater, salvie og pancetta.
Mini Brushetta med oksecarpaccio.
Pocheret æg med stenbiderrogn, hollandaise og kartoffel chips. + 5,-
Trøffel toast med gruyere, iberico gris stegt i brunet smør + 10,-
Håndpillede rejer med spicy mango salat. + 5,-
Tatar af mørbrad med bearnaise mayonnaise, chips og urter. + 15,-
Kontakt os
Er du interesseret i at booke et arrangement eller høre nærmere om dine muligheder?
Udfyld kontaktformularen, så kontakter vi dig.
Det er selvfølgelig helt uforpligtende.
Ragnagade 7
2100 Kbh Ø
Tlf. 21 47 62 43
Mail: kokkesmedjen@hotmail.com